La storia della Pasticceria Capriccio ha inizio il 14 febbraio del 1996.
L’anno successivo il titolare Leonardo viene subito affiancato dalla moglie Pamela e grazie alla popolarità ottenuta dai cannoli arrivano le deliziose arancine che insieme agli squisiti cornetti sfornati ogni mattina fanno subito conoscere la realtà in TUTTA San Vito Lo Capo.

Passare dalla Pasticceria Capriccio diventa così più che una moda, una piacevole abitudine. Quindi con costanza ed impegno, le specialità siciliane vanno ad ampliarsi di anno in anno per non deludere il costante apprezzamento dei tanti clienti che consentono all’azienda oggi di ritagliarsi un posto di spicco nel panorama della pasticceria Siciliana.

Nel 2017 a seguito di un corso di specializzazione per la preparazione dei panettoni artigianali, nuovi prodotti si aggiungono a quelli già realizzati. Pamela accetta una nuova sfida ed insieme a collaboratori qualificati (e innamorati come lei del mestiere di pasticcere) ancora una volta raggiunge un altissimo livello di gradimento.

Grazie ai social ed al web ogni anno sempre più prodotti vengono commercializzati in tutta Europa e da qualche anno anche in tutto il mondo. La Pasticceria Capriccio è riuscita ad entrare nelle case di tutti con la straordinaria capacità di regalare un sorriso in più a chi vorrebbe essere in Sicilia in quel momento.